الهرم العطري

هل ذهبت مرة لعطار وأعجبت بعطر، ثم بعد خروجك تغيرت رائحته؟ إن لرائحة العطر مراحل زمنية، تتغير تدريجياً وبتناغم، فهناك نوتات عطرية تشرق في البداية ومع الوقت تظهر نوتات أخرى! هناك ما يعرف بالهرم العطري، وهو مفهوم أساسي مقسم إلى قمة العطر (وهي أول ربع ساعة)، وقلب العطر (وهي لأربع ساعات) وبعد ذلك قادعة العطر وهي النوتة التي تميز العطر لباقي اليوم. يعود اختلاف رائحة العطر عبر الزمن إلى أن لكل مادة عطرية خواص تطاير متباينة، فبعض المكونات تتطاير بسرعة وبعضها الآخر ببطء مما يغير في تركيب ورائحة العطر. مكونات القمة مواد سريعة التطاير تسيطر على مقدمة العطر لخفة جزيئاتها، أما مكونات قلب العطر فهي أقل تطايرا، لكن ليست كمواد القاعدة التي تبقى لنهاية اليوم لثقل جزيئاتها. هناك علاقة عكسية بين ثبات المواد العطرية وبين فوحانها! فإما أن تكون المادة العطرية ذات ثباتية عالية وفوحان قليل أو العكس. العطر المصمم جيدا ما هو إلا مزج من مكونات ذات ثبات وفوحان مختلفين لترسم قصة عطرية متكاملة. تشكل فواكه الحمضيات أشهر مكونات القمة، وتشكل الورود والأزهار والتوابل أشهر مكونات القلب، أما الأخشاب والمواد المستخلصة حيوانيا كالعنبر والمسك فتشكل زيوت القاعدة. الرحلة العطرية التي يصفها المثلث العطري تشبه امتزاج الألوان، فاللون الأصفر ما هو إلا مزج بين الأحمر والأخضر! كذلك هو الحال مع الهرم العطري فهو وصف لرحلة العطر التي تظهر عبر مزج مجموعة من المكونات، في الغالب لا يعبر الهرم العطري عن المكونات الأساسية لكنه يعبر عن النتيجة العطرية للمزيج، بمعنى آخر، ظهور رائحة مكون ما في العطر لا يعني وجود المادة داخل المزيج.

تشكل الحمضيات والفواكه أشهر زيوت القمة، وتشكل الورود والأزهار والتوابل أشهر زيوت القلب، أما الاخشاب والمواد الحيوانية تشكل زيوت القاعدة.
لنأخذ الآن عطر Gold-Knight من Kilian الذي يفتتح مقدمة العطر اليانسون والبيرغموت، ثم يتوسط العطر العسل والفانيلا، ويتفرد الباتشولي في قاعدة العطر.
الرحلة العطرية التي يصفها المثلث العطري يتشابه مع الألوان، حيث إن اللون الأصفر الذي نراه هو عبارة عن مزيج من الألوان الأحمر والأخضر، كذلك هو الحال مع المثلث العطري فهو وصف لرحلة العطر ولا يلزم وجود عبير المكونات كزيوت أولية في العطر، لأنه في بعض الحالات يؤدي مزج زيتين مختلفين إلى ظهور رائحة لمادة جديدة غير موجودة كزيت عطري.

Share This

Copy Link to Clipboard

Copy